En production, le moteur récupères les données des application sources (Bases de données, fichier plat - CSV, Enregistrements de taille fixe, XML, HPRIM, Excel, etc ...).

Ensuite il effectue les transformation prédéfini dans le flux.

En dernière étape, cafeterra délivre un nouveau message transformé aux application destinatrices.

Eventuellement, si vous le préciser dans la définition du flux, Cafeterra stocke dans la base de données Postgres, le message entrant ainsi que les différents messages sortants.

Les messages entrant peuvent être:
- simple et monosources.
-complexe et provenant de plusieurs sources.